칼국수, 어찌 만드는지 아십니까?
칼국수, 왜 칼국수인지 아십니까?
최근엔 기계로 뽑아내거나 아예 면을 사다가 파는 집들도 있는데,
골안사 입구의 낙지집이 칼국수 집으로 바뀌었다길래 한번 들려봅니다.
<옛날 홍두깨 칼국수>입니다.
홍두깨란 밀가루 반죽을 늘리는 막대기인데 그 옛날 방식으로 만드는 것인가 봅니다.
인테리어는 전과 큰 차이는 없고,
가격 이렇습니다.
김치는 그냥 김치와 신김치 두 가지를 주시네요.
주인공 등장.
너 주인공인데 비쥬얼이 왜이러니.
맛은 있겠지?
따라 놓으니 좀 낫네.
그래서 맛있니?
김치를 넣으면 좀 나아질까?
푹 익은 묵은지와 함께 먹으면 좀 더 나을까?
메인 타이틀로 칼국수를 내미는 집인데, 솔직히 맛은 많이 아쉬웠습니다. 너무나 (좀 심하게) 평범한???
홈페이지(http://hcal.co.kr)는 나름 열심히 관리되고 있지만 그 정성을 메인요리에 좀 더 쏟았으면 좋겠단 생각이 드네요.
오히려 위치나 자주 찾는 사람들을 고려했을때 빈대떡이나 파전 등의 메뉴를 추가한다면
(물론 맛있어야죠.ㅋㅋㅋ) 오히려 좋은 반응이 있지 않을까 하는 생각도 듭니다.
칼국수, 왜 칼국수인지 아십니까?
최근엔 기계로 뽑아내거나 아예 면을 사다가 파는 집들도 있는데,
골안사 입구의 낙지집이 칼국수 집으로 바뀌었다길래 한번 들려봅니다.
홍두깨란 밀가루 반죽을 늘리는 막대기인데 그 옛날 방식으로 만드는 것인가 봅니다.
맛은 있겠지?
그래서 맛있니?
홈페이지(http://hcal.co.kr)는 나름 열심히 관리되고 있지만 그 정성을 메인요리에 좀 더 쏟았으면 좋겠단 생각이 드네요.
오히려 위치나 자주 찾는 사람들을 고려했을때 빈대떡이나 파전 등의 메뉴를 추가한다면
(물론 맛있어야죠.ㅋㅋㅋ) 오히려 좋은 반응이 있지 않을까 하는 생각도 듭니다.
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상호 : 옛날 홍두깨 칼국수
전화 : 031-704-4898
주소 : 경기도 성남시 분당구 구미동 274-2
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상호 : 옛날 홍두깨 칼국수
전화 : 031-704-4898
주소 : 경기도 성남시 분당구 구미동 274-2
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덧글
목 2010/03/28 17:40 # 삭제 답글
칼국수 전문점에서 칼국수가 맛없다는 건.. 죄악인데. 전 오늘 맛있는 칼국수를 먹었습니다~~~
enif 2010/03/29 12:45 #
좋겠다.ㅠㅠ
카이º 2010/03/28 18:54 # 답글
전문을 못한다는게 좀 그렇네요...칼국수는 면도 면이지만 국물이 좀 괜찮아야지요!
조미료 안넣고 깔끔하게!
enif 2010/03/29 12:45 #
뭐 좀 안타깝더라구요.ㅠㅠ
ㅍㅍ 2010/03/28 21:13 # 삭제 답글
그 이층에 있는 한정식은 괜찮더만 ㅎㅎ
enif 2010/03/29 12:45 #
2층 정다함은 갈만해요
kihyuni80 2010/03/29 19:19 # 답글
맛없었다는 얘기군요. ㅎ칼국수 하면 남대문시장쪽에 있는 이름없는 칼국수 집이 생각나네요.
다른 곳은 전주집이니 뭐니 이름이 없는데, 제가 가는 곳은 그런 이름도 없다죠. ㅎ
몇 번 안 갔을때부터 얼굴도 기억해주시고 인심도 좋으셔서 그곳 만 찾게 되네요.
뭐 당연히 맛이 있으니까 가는거지만요. ^^
enif 2010/03/31 18:36 #
이름없는 오래된 곳의 포스는 정말 ㅎㄷㄷ
홍두깨 2010/03/31 18:23 # 삭제 답글
안녕하세요~ 홍두깨 쥔 입니다. ^^* 얼마전 오셔서 드시고 생각보다 못했던 맛(?) 에 저희 가게가 어필하지 못했나 봅니다. 육수를 오전에 세시간 우리면서 나름 최선을 다하는 자세에서 고객님들의 평이 있을꺼라 생각했던 아둔함이 검색 메인에 ㄷㄷㄷ..... 각설하고욤... ^^;; 신선한 재료, 국내산을 고집하는 저희에게 분발하라는 말씀 감사드립니다. 언제 다시한번 찿아주시고, 보쌈도 후기좀 남겨주시면 감사 드리겠습니다 . 그럼 오늘도 좋은 하루 되세요~~
enif 2010/03/31 18:37 #
솔직한 의견으로 받아들여주세요.^^가게 분위기도 좋고 동네도 제가 좋아하는 동네인데,
음식에서 깔끔함은 느껴지지만 혹~끌어당기는 맛이 부족하더라구요.
보쌈도 먹고 싶었는데 다 먹어볼수없어 다음을 기약하기로 했습니다.
다음번에 보쌈먹으러 가볼께요^^
2010/03/31 18:40 # 답글 
비공개 덧글입니다.
enif 2010/03/31 18:40 #
아...진짜 칼국수가 knife noodle 맞네요.ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ전 명동 돈까스가 땡기는데.ㅎㅎㅎㅎ
kbr9494 2010/05/25 21:42 # 삭제 답글
홍두깨칼국수 기술 전수해주실분 연락좀주세요 식당을 운영하는데 업종 전환했으면해서 그럼니다 017-363-8969
enif 2010/05/26 11:11 #
저는 아는바가 없어서........