가장 쉬운것 같으면서도 가장 어려운것이 계란 요리라고 하더군요.
특히나 계란후라이의 미묘한 익힘을 맞추는 것은.ㅋㅋㅋㅋㅋ
요즘 심야식당에 나오는 요리 따라하기에 한창 꽂혀있는 와중에,
욱-하고 계란말이 후라이팬을 질렀습니다. (G마켓에서 배송료포함 1만원정도에 구입)
쓸데없는 상품권과 함께 배달되어온 팬.ㅎㅎㅎ
심플 그 자체입니다.ㅋㅋㅋ
계란을 세개만 넣어볼까요? ㅎㅎㅎㅎ
열~~심히 풀어준 다음에 소금간을 살짝하고
달궈놓은 팬에 시원~~하게 부어줍니다.
그리고 "폭신"하고 "부드러운" 계란말이를 위해 젓가락으로 살짝 휘저어줍니다.
그러면 정말로 부드럽고 야들야들한 계란말이가 만들어진다지요.
(심야식당 마스터의 비법입니다.ㅎㅎ)
그리고 끝에서부터 말아줍니다.
사이즈가 딱 맞게 되어있기 때문에 뒤집개도 필요없고 젓가락으로 충분~
끝까지 말면 이렇게되고
두껍게 만들고싶으면 끝으로 밀어준 다음에 같은 방식으로 반복해주면 됩니다.
오늘은 여기까지만.ㅎㅎㅎㅎ
음..이건 좀 많이 부드러워보이는걸요? ㅋㅋㅋㅋ
문어모양 빨간 비에나 소세지가 찬조출연해주셨습니다.^^
케찹에 콕~찍어먹으면.ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
이글루스 가든 - 심야식당 따라잡기
특히나 계란후라이의 미묘한 익힘을 맞추는 것은.ㅋㅋㅋㅋㅋ
요즘 심야식당에 나오는 요리 따라하기에 한창 꽂혀있는 와중에,
욱-하고 계란말이 후라이팬을 질렀습니다. (G마켓에서 배송료포함 1만원정도에 구입)
그러면 정말로 부드럽고 야들야들한 계란말이가 만들어진다지요.
(심야식당 마스터의 비법입니다.ㅎㅎ)
사이즈가 딱 맞게 되어있기 때문에 뒤집개도 필요없고 젓가락으로 충분~
문어모양 빨간 비에나 소세지가 찬조출연해주셨습니다.^^
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덧글
목 2010/02/12 16:36 # 삭제 답글
형. 해 주세요. ㅋ
enif 2010/02/12 22:58 #
재희랑 와라.
샨티지나 2010/02/12 16:55 # 답글
꺄~ 제 작은 로망인데ㅎ괜히 봤어, 괜히 봤어.
저도 지르고 싶어져요~~ㅠ
enif 2010/02/12 23:00 #
개인적으로는 아주 작은 소자 추천합니다.19.5*28 짜리를 샀는데 약간 크다는 느낌이 드네요.
와-너무 촉촉해 보여서, 슈크림과 치즈가 빙의 된 듯한 느낌이 드네요..
맛나보입미다. 부럽습미다~
enif 2010/02/12 23:00 #
저도 제가 해놓고선 부드러워서 살짝 놀랐어요.ㅋㅋㅋㅋㅋ
재우 2010/02/12 21:36 # 삭제 답글
계란말이 가운데다 치즈한장 넣으면 그 맛이 완젼~~^^
enif 2010/02/12 23:00 #
그럼 살은 더 찌자네.ㅠㅠ
風流閑良한아 2010/02/12 21:57 # 답글
한번 말고 계란을 더 넣고...말고 계란을 또넣고.....그러면 되는겁니다.ㅋㅋ 여유가 되면 간장과 가쓰오 다시물도...ㅋ
enif 2010/02/12 23:01 #
네네..하지만 이미 세개의 계란을 풀었던 상태이기에 자제했죠
ㅍㅍ 2010/02/13 00:43 # 삭제 답글
개업해라니깐 ㅋㅋ
enif 2010/02/13 02:52 #
아직 돈받긴 부족합니다.ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
monkeykyo 2010/02/13 08:01 # 답글
태그가 크크괜히샀어 괜히샀어 ㅋㅋ
저도 사야겠습니다 훗훗
enif 2010/02/13 21:03 #
추천추천...(물귀신?? ㅋㅋㅋ)
강우 2010/02/13 08:06 # 답글
확실히 저 팬이 계란말이 하기에 좋지요 ㅠ.ㅠb 개업준비하시는군요 ( '')
enif 2010/02/13 21:03 #
ㅋㅋㅋ 불법영업 원테이블 레스토랑입니다.
kihyuni80 2010/02/13 14:25 # 답글
비엔나 소시지가 함께 있는걸보니...식사는 아니고 안주가 되어 승화했을 것 같은 계란말이군요. 'ㅅ'乃
enif 2010/02/13 21:03 #
역시 예리하십니다.ㅋㅋㅋㅋ
카이º 2010/02/16 13:46 # 답글
흐으, 저 팬 사고 싶었지만집에서 얼마나 해먹겠느냐~ 싶어서 안샀다죠 ㅠㅠ
enif 2010/02/16 15:52 #
사면 일단 겁나 해먹게 됩니다.ㅋㅋㅋ