누구나 맞출 수 있는, 하지만 정말 정답이 그게 맞을까? 의아해할 수 있는 질문 ;
스키장에 가는데 다음과 같은 아이템을 준비하는 이유는 무엇이겠습니까? ㅎㅎ
넓은 타원형의 일회용 접시.
날이 자~알 서있는 사시미칼.
이 두개라면 예상이 되시나요?
백경수산 (http://www.shop-mobydic.co.kr) 에서 주문한 참치를 스티로폼박스채 들고 갔다지요.
그리고 열~심히 정성들여 해동을 시킨 다음에 냉장고에서 숙성에 들어갑니다.
집 냉장고라면 대략적인 시간이 예측가능한데 콘도 냉장고이다보니 온도와 시간 맞추기가 쉽지 않았습니다만..
설레일 수 밖에 없습니다.
오른쪽 아래 라벨...보이십니까? ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
이름도 찬란한 참다랑어(혼마구로) 배지살(오도로) 축양 No.3 입니다.
음...이건 눈다랑어 복육을 썰고 있을 때로군요.
가운데쪽 가시(뼈)가 대각선으로 박혀있는 바람에 손질하기가 좀 어려웠습니다.ㅠㅠ
그래서 일단 반토막 내고,
손질에 들어갑니다.
천사채가 아무데서도 보이지 않는 바람에 결국 접시위에 그냥 참치를 올려야만했던 아픔이.ㅠㅠ
일단 세팅 완료!!
가쓰오 우동을 에피타이저로 시작하고, 배가 심히 고픈 사람들을 위해 공수해온 삼각김밥을 가운데 깔고,
양쪽으로 참치 한접시씩을 세팅해줍니다.
세팅만해놓고 먹기 직전,
이때가 가장 떨립니다요.ㅎㅎㅎㅎ
식사의 시작은 스파클링 와인과 함께~
모엣샹동으로 유명한 모엣&샹동 Moet & Chandon 사가 오스트리아에 맬버른에서 한시간정도 떨어진
야라밸리 Yarra Valley에 새로운 와이너리인 도메인샹동(greenpointwines.com)을 만들었고
거기에서 생산하는 스파클링 와인이 바로 샹동 브뤼 Chandon Brut 입니다.
피노누아, 샤도네이, 피노뫼니에의 세 품종으로 제조됩니다.
오스트리아에서는 샹동으로 불리우고, 수출용은 그린포인트 Green Point 라고 불리기때문에,
국내에서는 샹동 그린포인트라는 이름으로 잘 알려져있습니다.
ㅋㅋㅋ 눈치 채셨습니까?
샴페인잔도 다 들고갔다지요~
맥주 거품처럼 계속 남아있는 스타일의 거품이 아니기 때문에,
스파클링 와인의 거품이 샴페인잔 끝에 맺히는 순간은 더더욱 설레입니다.^^
반갑습니다~ 좋은 시간보내요~
첫번째로 세팅된 참치, 구경이나 한번 해볼까요??
이렇게 한 세판정도씩 먹었나봐요.ㅎㅎㅎㅎㅎ
하지만 먹느라 사진 따위는 패스~~~
그리고 오늘의 주인공입니다. 참다랑어 배지살 축양 3등급.
작은 참치집에서는 3등급은 쉽게 쓰지 못하는 정말 고급부위입니다.
마블링이 아주 죽~~여~~줘~~요~~~~~~~~~~~~~~
얇게 썬 피스로는 이렇게 장미꽃도 한번.ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
아~~입에 쩍쩍 달라붙으면서 샤르르 녹아버리는 이맛은,
정말이지 최고입니다.
이렇게 좋은 음식을, 좋은 와인과 함께,
그리고 고개를 돌리면 눈덮인 아름다운 산이 있는데, 어찌 기분좋지 않을 수 가 있겠습니까.^^
유후~~~(JW version)
스키장에 가는데 다음과 같은 아이템을 준비하는 이유는 무엇이겠습니까? ㅎㅎ
이 두개라면 예상이 되시나요?
집 냉장고라면 대략적인 시간이 예측가능한데 콘도 냉장고이다보니 온도와 시간 맞추기가 쉽지 않았습니다만..
오른쪽 아래 라벨...보이십니까? ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
이름도 찬란한 참다랑어(혼마구로) 배지살(오도로) 축양 No.3 입니다.
가운데쪽 가시(뼈)가 대각선으로 박혀있는 바람에 손질하기가 좀 어려웠습니다.ㅠㅠ
그래서 일단 반토막 내고,
천사채가 아무데서도 보이지 않는 바람에 결국 접시위에 그냥 참치를 올려야만했던 아픔이.ㅠㅠ
가쓰오 우동을 에피타이저로 시작하고, 배가 심히 고픈 사람들을 위해 공수해온 삼각김밥을 가운데 깔고,
양쪽으로 참치 한접시씩을 세팅해줍니다.
이때가 가장 떨립니다요.ㅎㅎㅎㅎ
모엣샹동으로 유명한 모엣&샹동 Moet & Chandon 사가 오스트리아에 맬버른에서 한시간정도 떨어진
야라밸리 Yarra Valley에 새로운 와이너리인 도메인샹동(greenpointwines.com)을 만들었고
거기에서 생산하는 스파클링 와인이 바로 샹동 브뤼 Chandon Brut 입니다.
피노누아, 샤도네이, 피노뫼니에의 세 품종으로 제조됩니다.
오스트리아에서는 샹동으로 불리우고, 수출용은 그린포인트 Green Point 라고 불리기때문에,
국내에서는 샹동 그린포인트라는 이름으로 잘 알려져있습니다.
샴페인잔도 다 들고갔다지요~
스파클링 와인의 거품이 샴페인잔 끝에 맺히는 순간은 더더욱 설레입니다.^^
하지만 먹느라 사진 따위는 패스~~~
작은 참치집에서는 3등급은 쉽게 쓰지 못하는 정말 고급부위입니다.
정말이지 최고입니다.
이렇게 좋은 음식을, 좋은 와인과 함께,
유후~~~(JW version)
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덧글
백풍 2010/02/01 19:10 # 삭제 답글
정말 멋진 정찬이로군요..^^
enif 2010/02/02 01:46 #
행복한 저녁식사였다지요.ㅎㅎ
강우 2010/02/01 19:12 # 답글
쫌부러워하라뇨?! ...너무 부럽습니다 ㅠ.ㅠ 우동에 참치회에 저 쌓인 술들 엉엉
enif 2010/02/02 01:46 #
조금만 부러워하세요....갈길이 멉니다.ㅋㅋㅋ
Smartfool 2010/02/01 22:31 # 삭제 답글
멋지다는 말밖에... ㅎ
enif 2010/02/02 01:46 #
구~~~~~~~~~~~~~~~~~~웃이죠.ㅎㅎㅎ
달에 2010/02/01 22:33 # 답글
아앗 시작되버린 것입니까!!!참치로 시작하시다니, 아 정말 보기만해도 녹아내릴 것 같습니다 츄릅
enif 2010/02/02 01:46 #
ㅋㅋㅋ 시작되었습니다.여러분들을 생각해서 띄엄띄엄하도록 하겠습니다~
ㅍㅍ 2010/02/01 22:35 # 삭제 답글
지대로 놀았군하 ㅎㅎㅎ
enif 2010/02/02 01:47 #
지대로 "놀고 먹고" 했습니다.^^
강시 2010/02/01 23:17 # 삭제 답글
진짜 대단하시다 ㅋㅋㅋㅋㅋ
enif 2010/02/02 01:47 #
내가 쫌...ㅎㅎ
풀스 2010/02/01 23:31 # 삭제 답글
헐...참치에 빠져서 스키타기도 싫을듯 ㅎㅎ;
enif 2010/02/02 01:47 #
그래서 전 보드타잖아요.^^
목 2010/02/02 10:08 # 삭제 답글
지대로. 놀다 오셨군요~~~~ ㅎㅎ
enif 2010/02/02 11:49 #
지대로 먹다 온겨.ㅎㅎ
란 2010/02/02 10:09 # 삭제 답글
꿀~꺽~
enif 2010/02/02 11:49 #
sorry ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
ㅇㅊㅇ 2010/02/02 13:59 # 삭제 답글
어제밤 클릭하려다 참길 잘했지 ㅋㅋ스키장 가는 길에 검문소 있었으면 뉴스에 나올뻔했겠어요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 누가 사시미도를 들고 스키장에 ㅍㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
오도로 때깔이 넘흐 좋아요 ^^
enif 2010/02/02 14:52 #
아~불신검문이라..그생각은 못해봤네요.^^다음부터는 좀 더 꼭꼭 숨겨야겠어요.ㅎㅎ
케이힐 2010/02/02 14:49 # 답글
아앜... 참치 보다가 숨넘어가겠습니다. 고놈 때깔이...ㅠㅠ샴페인 잔까지 준비해 가시다니! 샹동은 한번 꼭 마셔보고픈 스파클링이에요. 얼마에 사셨나요?
작년에 호주에서 큰 산불 나면서 야라밸리에서도 산불 엄청났다던데, 이 와이너리에 불똥 안튀였나 모르겠네요~
enif 2010/02/02 14:54 #
연말에 일산쪽 떼루아라는 와인샵에서 샴페인&스파클링 특가전을 진행해서 26500원에.^^그때 파이퍼하이직이랑 뵈브끌리꼬랑 좀 쟁여놨죠.ㅎㅎㅎㅎ
카이º 2010/02/02 15:01 # 답글
참치집보다 더 좋은 퀄리티 같아요...
몰타라니이!!!!!!!!!!!!!!
ㅠㅠ 이런 염장 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
enif 2010/02/03 21:24 #
카이님께 참치 대접해야하는데 말이죠.^^
alii 2010/02/03 01:11 # 삭제 답글
아~부러우면 지는거다!!괜한 트집좀 잡자면~
회 써는 분이. enif이신가요?
통통한 손가락....ㅠㅠ
저랑 같이 탄천 뛰시지요!
enif 2010/02/03 21:24 #
ㅋㅋㅋ 빙고.손가락이 몸매랑 닮았다지요.
그나저나 alii님은 잘 마무리되셨나요??
kihyuni80 2010/02/13 16:09 # 답글
스키장 따위는 부럽지 않지 말입니다.스키장 따위는...
좋은 음식을 요리하고 나눌 수 있는 지인들이 있다는게 참 부럽네요.
전...요리하는 지인은 없다능!! ㅎ
enif 2010/02/13 21:06 #
직접?? ㅎㅎㅎㅎ
kihyuni80 2010/02/13 21:51 #
나중에 직접 해서 지인들과 좋은 시간 보내는게 꿈입니다. ^^아직은 요원한 일이구요.
enif 2010/02/13 21:52 #
충분히 가능하실것 같은데요?특기(?)를 살리셔서 맥주파뤼로~ ㅎㅎㅎ
비어캔치킨이 가장 어울리는 아일템일것 같기도 한데 말이죠.ㅋㅋ
튜나맨 2010/02/16 20:30 # 삭제 답글
오도로 저렴한 가격에 판매합니다http://cafe.naver.com/tunaman
enif 2010/02/17 11:44 #
네..잘 파세요^^
2010/03/17 19:30 # 답글 
비공개 덧글입니다.
enif 2010/03/17 20:14 #
들어오시면 한큐에 모든게 해결될 것 같은데요? ㅎㅎ